Hospitality & Catering Supervisor - Premium Japanese Cuisine
Bergabunglah dengan Food Couture, Inc di Canggu, Bali, sebagai Hospitality & Catering Supervisor untuk mengelola operasi dapur dan layanan pelanggan di restoran premium kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang luar biasa, serta memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi tamu kami.
Dengan pengalaman di industri kuliner, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan dapur Jepang yang autentik dan berkualitas tinggi. Anda akan terlibat dalam pengelolaan stok, pemesanan bahan baku, dan pengawasan kinerja tim dapur.
Selain itu, Anda akan berinteraksi langsung dengan tamu kami, memastikan mereka mendapatkan layanan yang ramah dan profesional. Anda akan menjadi bagian dari tim yang menciptakan lingkungan kerja yang positif dan kolaboratif.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasi dapur dan layanan pelanggan di restoran premium.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
- Mengoptimalkan stok bahan baku dan mengelola pemesanan.
- Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk meningkatkan kinerja dan kualitas hidangan.
- Mengelola operasional front-of-house, termasuk layanan pelanggan dan pengelolaan reservasi.
- Memantau dan melaporkan kinerja operasional harian ke manajemen.
- Memastikan komplain pelanggan ditangani dengan cepat dan profesional.
- Mengikuti dan menerapkan protokol kebersihan dan keselamatan di dapur.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Supervisor atau Manajer di industri kuliner atau hotel.
- Pengalaman bekerja di restoran premium atau hotel bintang adalah plus.
- Memiliki sertifikasi dalam manajemen operasional dapur atau layanan pelanggan adalah asset.
- Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan kebersihan makanan.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
- Berpengalaman menggunakan sistem manajemen stok dan pemesanan seperti SAP atau Oracle.
- Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
- Berpengalaman dalam mengelola anggaran operasional.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang